Mulgazym DFX - Datem Replacer - 1 KG

Ürün Tanımı

Aspergillus kökenli enzim preperatı.

Kullanım Amacı

Datem, ekmek endüstrisinde emülsifier olarak kullanılır. Mulgazym DFX, datemi %100 ikame edebilen bir üründür.
Fermentasyon stabilitesinin arttırılmasını sağlar,
Ekmek hacminin iyileştirilmesi,
Kabuk renginin ve dış yapının iyileştirilmesi,
Hamur işlenebilirliğinin iyileştirilmesi.

Dozaj Bilgisi

5 - 15 gr / 50 kg un

Ürün Aktivitesi

720 - 880 u/g

Kullanım Alanı

Ekmek ve unlu mamüller

Fiziksel Yapısı

Toz

İşletme Kayıt Numarası

TR-35-K-016247

Menşei

Türkiye. Alman menşeili hammaddeler kullanılarak hazırlanmıştır.

Saklama Koşulları

25 derecenin altında serin ve kuru ortamda ve ışıktan koruyarak saklayınız.