C Vitamini - Askorbik Asit - 100 Mesh - 1 KG

Ürün Tanımı

C vitamini. Askorbik Asit. 100 Mesh.

Kullanım Amacı

Askorbik asit, hamurun elastikiyetini sağlar.
Un içerisindeki protein bağlarını güçlendirir.
Hamurun işlenmesini kolaylaştırır.
Ürünün hacmini arttırır.
Ürünün gözenek ve iç yapısını düzenler.

Dozaj Bilgisi

0,1 - 15 gr / 50 kg un

Kullanım Alanı

Ekmek, makarna ve diğer unlu mamüller, meyve, sebze, et ürünleri, meyve suları, dondurulmuş meyveler.

Teknik Bilgiler

Ekmekte disülfit bağlarını onarır, böylelikle hamurun gluten yapısını kuvvetlendirir.
Hamurun gaz tutma kapasitesini arttırır, hacmi yükseltip gözenek yapısını düzeltir.

Fiziksel Yapısı

Toz

İşletme Kayıt Numarası

TR-35-K-016247

Menşei

Türkiye. Alman menşeili hammaddeler kullanılarak hazırlanmıştır.

Saklama Koşulları

25 derecenin altında serin ve kuru ortamda ve ışıktan koruyarak saklayınız.