Ürün Tanımı
Aspergillus kökenli fungal lipaz.
Kullanım Amacı
Hamur işlenebilirliğinde kolaylık,
Hamur stabilitesinde artış,
Ekmek içi yumuşaklık,
Ekmek hacminde artış,
Bıçak açmayı iyileştirme ve bıçak kirliliklerinin önlenmesi.
Dozaj Bilgisi
0,5 - ..