Arama
Arama Kriteri
Arama kriterlerine uygun ürünler
En Çok Satanlar
Marka: Mühlenchemie
Ürün Tanımı
Fungal alfa amilaz, aspergillus kökenli.
Kullanım Amacı
Ekmekte daha az maya kullanılmasını sağlar,
Ekmek kabuk rengini iyileştirir,
Parlaklık ve ince kabuk oluşumunu sağlar,
Hızlı fermantasyon sağlar,
Falling Number (Düşme sayısını) düşürür,
F..
2.489,84TL
Vergiler Hariç:2.074,86TL
En Çok Satanlar
Marka: Mühlenchemie
Ürün Tanımı
Fungal alfa amilaz, aspergillus kökenli.
Kullanım Amacı
Ekmekte daha az maya kullanılmasını sağlar,
Ekmek kabuk rengini iyileştirir,
Parlaklık ve ince kabuk oluşumunu sağlar,
Hızlı fermantasyon sağlar,
Falling Number (Düşme sayısını) düşürür,
F..
995,93TL
Vergiler Hariç:829,95TL
En Çok Satanlar
Marka: Mühlenchemie
Ürün Tanımı
Glikoamilaz enzimi.
Kullanım Amacı
Ekmeğin hacmini arttırırLezzeti arttırırŞeker ilavesini azaltırEkmekte homojen bir esmerleşme sağlar.
Dozaj Bilgisi
0,1 - 1 g / 50 kg un
Ürün Aktivitesi
6.000 u/g
Kullanım Alanı
Ekmek ve unlu mamüller
Teknik Bil..
3.423,53TL
Vergiler Hariç:2.852,94TL
En Çok Satanlar
Marka: Mühlenchemie
Ürün Tanımı
Saf fungal glikoz oksidaz.
Kullanım Amacı
Hamur stabilitesini arttırmak,
Ekmek hacmini arttırmak,
Elle veya makine ile işleme kolaylığı sağlar,
Protein bağlarını güçlendirir,
Ekmek şekli ve yüzeyinin düzgün olmasını sağlar,
Fırın sıçramasını iy..
7.096,04TL
Vergiler Hariç:5.913,36TL
Gösterilen: 1 ile 4 arası, toplam: 4 (1 Sayfa)